Wie Bekommt Man Wachs Aus Gläsern

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Moderator

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@pianoman
Sehr coole Sachen hast du da im Glas, ganz nach meinem Motto "Alles für die Wissenschaft".

Nestville gibt es standardmäßig in den Mix Markets bei uns, diesen Supermärkten für osteuropäische Lebensmittel. Wie groß die Range da ist, kann ich nicht sagen. Aber ich hab mich noch nicht getraut.

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Daubenschleifer

Beitr�ge:	349
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Heute kommt das Sample von @necba ins Glas. Ein 13-jähriges Single Sherry Cask aus dem Hause Springbank (Longrow). Vielen Dank schon mal für Teilung, da dies genau meinem Beuteschema entspricht.

Nase rein und los geht's, würde ein bekannter Youtuber sagen. Puh, was ist das denn bitte für eine Schwefelbombe?? Obwohl ich ein glühender Fan des 2018er 14y Sherry Cask bin, ist das hier noch die Steigerung an Schwefel. Also erstmal 10 Minuten beiseite gestellt und erneut dran gerochen. Wenig Veränderungen, jedoch kommen jetzt die fruchtigen, rauchigen, salzigen Noten des Longrow durch. Glück gehabt und nochmal die Kurve gekriegt:-)

Am Gaumen dann doch sofort wieder volles Brett Schwefel. Er entwickelt sich aber am Gaumen und im Abgang. Sehr komplex das Ganze und jetzt kommt das Campbeltown Feeling, das ich so liebe. Tolle rauchige und nussige Aromen, immer mit einer Prise Salz. Insgesamt ein dreckiger, sich ständig verändernder Whisky, welcher mir viel Aufmerksamkeit abverlangt. Easy Drinking ist anders.

Fazit: Nach schwierigem Start hat er mich dennoch begeistert. Wohl aber vor allem, weil ich diese Art von Whisky mag. Der läuft sicherlich in der Kategorie Spalter und ist nicht für jedermann gemacht. Im Abgang ist der Longrow eine Wucht und zeigt all seine tollen Facetten. Da hat der gute necba mal ein Brett in jeder Hinsicht serviert. Für mich ein 90 Punkte Malt, der aufgrund seiner Komplexität punkten kann.

20211009_220559.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

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Brand Ambassador

Beitr�ge:	1598
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@StyrianSpirit @Whiskytester Ja, hin und wieder packt mich doch die Neugierde aufs "Verrückte" -- ohne Hoffnung auf den Jahrhundertwhisky, sondern als Horizonterweiterung bis hin zum kleinen Abenteuer. Die wenigsten Vorstöße in diese Richtung habe ich bisher bereut, auch diese beiden jüngsten Beispiele nicht.

@Whiskytester -- schön einen weiteren "Nestville Kenner" zu kennen. Alkohol, Zuckerwatte? Durchaus (letzteres wäre in meinem Fall wohl der Puderzucker). Aber auch Zitrone (die für mich heute irgendwo zwischen unreif und künstlich liegt).

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Moderator

Beitr�ge:	4106
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Apropos, alles für die Wissenschaft. Bei einer der letzten Bestellungen am großen Fluß gab es ein Mini des Johnnie Walker Blonde gratis. Mal gucken, wird ja sonst nur schlecht in dem Plastikmini.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-johnnie-blonde

Leicht, alkoholisch aber recht viel frischer Apfel. Aber sehr sehr flüchtig. Macht sich aber. Zitrus frisch und auch Vanille kommen dazu.
Im Mund eher süß, malzig, ganz angenehm, recht voll.
Der Abgang ist leicht herb, kurz und grainig.

OK, das ist klar Low Shelf, aber nicht schlecht gemacht. Überrascht mich nun doch. Da kann man klar schlechteres trinken, aber auch viel besseres natürlich.

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Fassabschmecker

Beitr�ge:	6310
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Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5284
Apropos, alles für die Wissenschaft. Bei einer der letzten Bestellungen am großen Fluß gab es ein Mini des Johnnie Walker Blonde gratis. Mal gucken, wird ja sonst nur schlecht in dem Plastikmini.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-johnnie-blonde
Leicht, alkoholisch aber recht viel frischer Apfel. Aber sehr sehr flüchtig. Macht sich aber. Zitrus frisch und auch Vanille kommen dazu.
Im Mund eher süß, malzig, ganz angenehm, recht voll.
Der Abgang ist leicht herb, kurz und grainig.

OK, das ist klar Low Shelf, aber nicht schlecht gemacht. Überrascht mich nun doch. Da kann man klar schlechteres trinken, aber auch viel besseres natürlich.

@Tom na Gruagaich mein beleibter, äh ... mein lieber TnG ,
Du outest Dich hiermit ... schön, das jetzt zu lesen
Ne, aber im Ernst, einen Johnnie im Regal sollte ein Jeder stehen haben ... und immer
mit dem Rücken an der Wand :

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Moderator

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Zitat von Oldie61 im Beitrag #5285

Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5284
Apropos, alles für die Wissenschaft. Bei einer der letzten Bestellungen am großen Fluß gab es ein Mini des Johnnie Walker Blonde gratis. Mal gucken, wird ja sonst nur schlecht in dem Plastikmini.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-johnnie-blonde
Leicht, alkoholisch aber recht viel frischer Apfel. Aber sehr sehr flüchtig. Macht sich aber. Zitrus frisch und auch Vanille kommen dazu.
Im Mund eher süß, malzig, ganz angenehm, recht voll.
Der Abgang ist leicht herb, kurz und grainig.

OK, das ist klar Low Shelf, aber nicht schlecht gemacht. Überrascht mich nun doch. Da kann man klar schlechteres trinken, aber auch viel besseres natürlich.

@Tom na Gruagaich mein beleibter, äh ... mein lieber TnG ,
Du outest Dich hiermit ... schön, das jetzt zu lesen
Ne, aber im Ernst, einen Johnnie im Regal sollte ein Jeder stehen haben ... und immer
mit dem Rücken an der Wand :

Es war nur ne Mini und die ist nun leer. Ab sofort wieder Johnny-freie Zone.

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Fassabschmecker

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Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5287

Zitat von Oldie61 im Beitrag #5285

Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5284
Apropos, alles für die Wissenschaft. Bei einer der letzten Bestellungen am großen Fluß gab es ein Mini des Johnnie Walker Blonde gratis. Mal gucken, wird ja sonst nur schlecht in dem Plastikmini.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-johnnie-blonde
Leicht, alkoholisch aber recht viel frischer Apfel. Aber sehr sehr flüchtig. Macht sich aber. Zitrus frisch und auch Vanille kommen dazu.
Im Mund eher süß, malzig, ganz angenehm, recht voll.
Der Abgang ist leicht herb, kurz und grainig.

OK, das ist klar Low Shelf, aber nicht schlecht gemacht. Überrascht mich nun doch. Da kann man klar schlechteres trinken, aber auch viel besseres natürlich.

@Tom na Gruagaich mein beleibter, äh ... mein lieber TnG ,
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Ne, aber im Ernst, einen Johnnie im Regal sollte ein Jeder stehen haben ... und immer
mit dem Rücken an der Wand :

Es war nur ne Mini und die ist nun leer. Ab sofort wieder Johnny-freie Zone.

@Tom na Gruagaich TnG
ne, ne, Johnnie ist schon okay ... aber Bestellung am Seeeeee?
... ist nur ein Scherz unter alten Weggefährten

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Moderator

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Zitat von Oldie61 im Beitrag #5288

Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5287

Zitat von Oldie61 im Beitrag #5285

Zitat von Tom na Gruagaich im Beitrag #5284
Apropos, alles für die Wissenschaft. Bei einer der letzten Bestellungen am großen Fluß gab es ein Mini des Johnnie Walker Blonde gratis. Mal gucken, wird ja sonst nur schlecht in dem Plastikmini.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-johnnie-blonde
Leicht, alkoholisch aber recht viel frischer Apfel. Aber sehr sehr flüchtig. Macht sich aber. Zitrus frisch und auch Vanille kommen dazu.
Im Mund eher süß, malzig, ganz angenehm, recht voll.
Der Abgang ist leicht herb, kurz und grainig.

OK, das ist klar Low Shelf, aber nicht schlecht gemacht. Überrascht mich nun doch. Da kann man klar schlechteres trinken, aber auch viel besseres natürlich.

@Tom na Gruagaich mein beleibter, äh ... mein lieber TnG ,
Du outest Dich hiermit ... schön, das jetzt zu lesen
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Es war nur ne Mini und die ist nun leer. Ab sofort wieder Johnny-freie Zone.

@Tom na Gruagaich TnG
ne, ne, Johnnie ist schon okay ... aber Bestellung am Seeeeee?
... ist nur ein Scherz unter alten Weggefährten

Nicht am See, am Fluß, der in Südamerika. Aber auch nicht besser. Ich gelobe Besserung

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Warehouse Manager

Beitr�ge:	2060
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Eine crazy Runde mit @Glenbalvallan , würde mal behaupten für jeden Geschmack was dabei, über die ganze Welt verteilt.
Und ja, gebe einem 12yo Bourbon mehr Punkte als einem 1950s 25yo Longmorn, sue me

20211029_154639.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

North Port 1968 14yo GM Brown Label / 84P [GB:85P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...th-port-1968-gm
Richtig schade, die Nase war schon so 90er-Marke, davon setzt sich dann aber sehr wenig fort, maximal solides Standardterritorium.
Nose: Typisch Brown Label und typisch North Port gleichzeitig in der Nase, einerseits eine staubige Note die über allem schwebt wie bei allen Brown Labels, wobei weit weg von harten OBF Flavours, darunter dann sehr deutlich die NP Gummibärchennote, gelbe und rote vor allem, Blütenhonig, Mandarine, süßer, roter Apfel, brauner Zucker, feine Eiche, süßes Malz, Honigmelone, Quitte
Taste: Roter Apfel, süßes Malz, viel Milchschokolade, Mandarine, Waldhonig, merkbar Eiche für nur 14y, nimmt leider sehr zu und wird recht bitter präsent, Kampfer, Tabak, nicht so voluminös wie die Nase versprach
Finish: Kurz bis mittellang, Malz, Eiche, Honig, Apfel

Longmorn 1957 25yo GM Brown Label / 89P [GB:91P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...ongmorn-1957-gm
Wie auch bei einem Brown Label North Port bei diesem Tasting, die Nase deutliches Highlight, locker eine 93P, im Mund durchaus stark und nett, aber deutlich jünger wirkend als er ist und in der Nase wirkt, viel jüngere Früchte, statt buttrig-alte Soße. Ist so einer, wenn ich die Nase wirklich 1/3 werte, wäre es vllt. noch eine 90P, wenn ich aber den Mund etwas höher als den Rest werte, sinkt er auf eine 89P.
Nose: Sehr schön, brauner Zucker, Vintage Demerara Rum, Papaya, Manuka Honig, geöltes Leder, tolle Entwicklung, Mangogelees, etwas Maraschinokirschen, Milchschokolade, Marzipan, etwas Safran, Kampfer, Bratapfel, später Tabak
Taste: Milchschokolade, Papaya, Kaffee, Süßholz, Kampfer, Honig, Kumin, eher unreife Mango, Leder, junger, spritziger Apfel, Earl Grey, trocken, Herbstlaub, Zitronenschale, Wachs, Tabak
Finish: Wachs, Ingwer, Lakritz, Eiche, Zitrus, mittellang

Old Rip Van Winkle 12yo 1980s bottled / 91P [GB:89P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...kle-12-year-old
Wow, hat mich positiv überrascht, hatte von den jüngeren Winkle's manchmal nicht so tolles gehört, aber der überzeugt auf allen Ebenen!
Nose: Toll, aromatisch und ruper rund, Honigmelone, Mirabelle, Aprikose, Papaya, Erdnussbutter, Marzipan, Eiche mit Honig überlaufen, Marshmallow, kandierter Ingwer, Ahornsirup
Taste: Aprikose, frischer roter Apfel, Honigmelone, Papaya, Kampfer, Baumharz, ganz sanfte toasted oak, Erdnuss, Haselnuss, Fichtensprossen, Marshmallow, Toffee, Trauben, Mandarine
Finish: Mirabelle, Minze, Kiefernnadeln, Ahornsirup, lang, Aprikose

Dalmore 1963 30yo CA / 90P [GB:90P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...dalmore-1963-ca
Die Nase hat mich fragend zurückgelassen, aber was eine Wucht und interessante Noten im Mund und Finish, wow! Sehr einzigartig und lecker.
Nose: Pure super-ausgelutschtes Bourbonfass Grasbombe, leicht kupfern-metallisch sogar mit dem Alter, Leinensäcke, Stachelbeere, Weintrauben, Hauch Kiwi, Zitronengras, Eukalyptus, Vanille
Taste: Heller Honig, Eukalyptus, intensiv, Kiwi, Sternfrucht, Minze, Zitronengras überdeutlich, Ingwer, Trauben, Kampfer, grüner Tee, Stachelbeere, Riesling, Bitter Lemon, Gräser, Wachs
Finish: Litschi, Kiwi, Riesling, mineralisch-grün, Ingwer, lang

White Oak 15yo Akashi Cask 40100 / 89P [GB:89P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...oak-15-year-old
Als hätte man Ardbeg mit Chichibu vermischt, hat auch was von einem crazy amerikanischen Experiment mit new charred oak, aber dabei echt lecker und besonders.
Nose: Geil, dicht, düster, bisschen verrückt, geröstete Maronen, marinierter Schwarzwälder Schinken, Muskat, Piment, dezente gelbe Fruchtnoten blitzen auch dazwischen auf, Süßbirne, Aprikose, Quitte, Asche, Pumpernickel, Schwarzkirsche, Kohle, Blei
Taste: Kräftiger Antritt, Bacon, Asche, Anis, Fenchel, Oregano, Aprikose, Piment, Schwarzbrot, Maronen, Mokka, Lakritz, schwarzer Pfeffer, Schwarzkirsche, Muskat
Finish: Lakritz, Mokka, Kampfer, Nelke, Pumpernickel, Oregano, lang

Caol Ila 1982 35yo Diageo Special Release 2018 / 94P [GB:90P]
https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...5/caol-ila-1982
Der Vorgänger mit 30y von 2014 hat sogar mein Toprating von 95P bekommen, ob es jetzt nur an fehlender "Überraschung" liegt, dass der hier einen weniger bekommt? In meiner Erinnerung war der vorige etwas wuchtiger, kräftiger, der hier ist mit seinen 5y mehr etwas eleganter und seidiger, was bei Islay nicht immer besser ist. Genialer Malt, genau mein Geschmack.
Nose: Mineralisch-feucht, nasse Kieselsteine, Süßholz, Ingwer, Kampfer, Zitronengras, sehr sanfte Limettenschale, Kiwi, Sternfrucht, Kumin, zarter Holzkohlerauch ganz weit hinten, Rosmarin, Salz, Ingwer
Taste: Birne, Kiefernholz, Rosmarin, Kumin, Kiwi, Melone, Guave, Ingwer, rosa Pfeffer, Harz, feines Salz, Zitronengras, Limettenschale, Preiselbeeren, Alkohol UNFASSBAR eingebunden, blind 48% vllt., grüner Apfel, süßes Malz, Zimt
Finish: Ingwer, Kampfer, Zitronengras, Zimt, lang, Malz, Salz

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�Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können." - Friedrich Nietzsche, Also sprach Zarathustra

WB: ColdAesthetics

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Moderator

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Wohnort:	Rheinisches Schiefergebirge

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The Islay Inn | Top 5 2018|2019|2020|2021

FT aktiv: tba
FT bisher: s. Profil

�Do you believe in ghosts, Jack?� �Only the ones provided by Jameson.� (Ken Bruen)

Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)

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Warehouse Manager

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Glenfarclas 2004 17y Autumn Edition - WB 193860

IMG_6313.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Der gefällt mir gut mit seinen würzigen alten Holznoten. Mehr auf der (holzig) würzigen als fruchtigen Seite - muss man mögen. Gemessen an manchem Glenfarclas Family Cask in dem Alterssegment - was etwas das Doppelte kostet - ist das ein gutes PLV was hier geboten wird.

Nose - 88
mehr auf der würzigen als fruchtig-süßen Seite; würzige alte Holznoten (alte Schrankwand); etwas Möbelpolitur; angebranntes Karamell; brauner Zucker; nussige Noten Richtung Haselnüsse; dahinter Noten von dunklen Früchten; Rosinen; Trockenpflaumen; Wasser und Zeit im Glas verstärken die süß-fruchtigen Noten

Taste - 89
schönes Mundgefühl; auch im Mund würziger Antritt mit präsenten alten Holznoten; Karamell; brauner Zucker; dunkle Fruchtnoten; Zartbitterschokolade; zarte Kräuternoten

Finish - 88
herb-würzig; etwas Zartbitterschokolade; Espresso; etwas Kräuternoten; altes Holz

Danke an @DerSchreckliche für das Sample!

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Zitat von LeChiffre im Beitrag #5293
Glenfarclas 2004 17y Autumn Edition - WB 193860

Der gefällt mir gut mit seinen würzigen alten Holznoten. Mehr auf der (holzig) würzigen als fruchtigen Seite - muss man mögen. Gemessen an manchem Glenfarclas Family Cask in dem Alterssegment - was etwas das Doppelte kostet - ist das ein gutes PLV was hier geboten wird.

Nose - 88
mehr auf der würzigen als fruchtig-süßen Seite; würzige alte Holznoten (alte Schrankwand); etwas Möbelpolitur; angebranntes Karamell; brauner Zucker; nussige Noten Richtung Haselnüsse; dahinter Noten von dunklen Früchten; Rosinen; Trockenpflaumen; Wasser und Zeit im Glas verstärken die süß-fruchtigen Noten

Taste - 89
schönes Mundgefühl; auch im Mund würziger Antritt mit präsenten alten Holznoten; Karamell; brauner Zucker; dunkle Fruchtnoten; Zartbitterschokolade; zarte Kräuternoten

Finish - 88
herb-würzig; etwas Zartbitterschokolade; Espresso; etwas Kräuternoten; altes Holz

Danke an @DerSchreckliche für das Sample!

Danke für die Notes. Ich fand diesen GF tatsächlich besser als den 15er aus dem Frühling, der eher auf der holzig-bitteren Seite unterwegs war. Hier ist es so, wie du beschreibst, eher herb-würzig und mir fehlen noch die fruchtigen Noten. Daher bin ich mir immer noch nicht ganz schlüssig, wie ich den Malt einordnen soll.

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Abgeschlossene Teilungen: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14...

Suche Glenturrets SV #231, #238, #234 oder ähnliches, biete Secrets, Glenfarclas Distillery Exclusive 2005...

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Warehouse Manager

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Zitat von DerSchreckliche im Beitrag #5294

Zitat von LeChiffre im Beitrag #5293
Glenfarclas 2004 17y Autumn Edition - WB 193860

Der gefällt mir gut mit seinen würzigen alten Holznoten. Mehr auf der (holzig) würzigen als fruchtigen Seite - muss man mögen. Gemessen an manchem Glenfarclas Family Cask in dem Alterssegment - was etwas das Doppelte kostet - ist das ein gutes PLV was hier geboten wird.

Nose - 88
mehr auf der würzigen als fruchtig-süßen Seite; würzige alte Holznoten (alte Schrankwand); etwas Möbelpolitur; angebranntes Karamell; brauner Zucker; nussige Noten Richtung Haselnüsse; dahinter Noten von dunklen Früchten; Rosinen; Trockenpflaumen; Wasser und Zeit im Glas verstärken die süß-fruchtigen Noten

Taste - 89
schönes Mundgefühl; auch im Mund würziger Antritt mit präsenten alten Holznoten; Karamell; brauner Zucker; dunkle Fruchtnoten; Zartbitterschokolade; zarte Kräuternoten

Finish - 88
herb-würzig; etwas Zartbitterschokolade; Espresso; etwas Kräuternoten; altes Holz

Danke an @DerSchreckliche für das Sample!

Danke für die Notes. Ich fand diesen GF tatsächlich besser als den 15er aus dem Frühling, der eher auf der holzig-bitteren Seite unterwegs war. Hier ist es so, wie du beschreibst, eher herb-würzig und mir fehlen noch die fruchtigen Noten. Daher bin ich mir immer noch nicht ganz schlüssig, wie ich den Malt einordnen soll.

Ich finde etwas Wasser hilft ihm ganz gut.

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